什么叫處理量，就是每小時需要處理多少立方廢水，或是說每小時有多水噸水流過，像餐飲廚房，可以根據以下幾方面;
一是直接看廚房的用水量，每天多少立方，或是每月多少噸，每個月按30天算，每天按工作6-8個小時算，但很多時候，這樣統計不出來的，因為很多是新開張的，或是用的水并不一定流到設備那里，那么，我們確定用水量，還有一種方法，就是憑座位數，也就是有多少個餐位，按每100個餐飲一噸水，再加大一個型號就行了。
確定好了處理量，再接下來就是處理效果，主要是無動力、自動和全自動油水分離這三種，在大部分情況下小型的餐廳、快餐店，用無動力的就可以了，也就是說，每小時處理兩三噸，或是五噸的，如果想要效果更好的，可以考慮自動，五噸，八噸，十噸及以上的，更多是使用全自動的。
所以對快餐店、小飯店來說，一般用2噸或3噸每小時的油水分離器就可以了，這個可以考慮用無動力油水分離器，而對于大點的酒店，處理量在5-15噸之間，可以考慮用自動餐飲廚房油水分離器的，對于大型購物廣場，集中處理含油廢水，處理量在幾十噸的，可以考慮用全自動餐飲廚房油水分離器。
沒有*，只有*適合，對于有技術實力的生產廠家來說，餐飲廚房油水分離器器的選擇不在于選*了，關鍵是合適。
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適用范圍：
我公司的生化處理裝備系列，具有智能模塊化系統，為客戶提供高效、安全、穩定及環境友好的不同應用場景的解決方案。我司的分布式解決方案采用AI智慧無人值守系統，能夠依靠智能系統完成城市環境工作。
餐廚垃圾處理設備：
餐廚垃圾處理設備是為有機垃圾(餐飲、廚余、果蔬等) 微生物處理菌提供合適的降解生存環境進而快速降解的全自動化設備。
設備中物料運行流水化自動運轉，無二次污染，有效地實現餐廚垃圾的資源化、減量化處理。
應用流程：
產品優勢：
規格多、適應性強、就地化處置：
MO-10-50
日處理量:10-30-50kg
MO-100-500
日處理量:100-200-500kg
MO-1000-10000
日處理量:1T-2T-3T-5T-10T
MO-20噸及以上
日處理量:20T及以上
模塊化解決方案：
| 型號 | MO-2O | MO-30 | MO-50 | MO-100 | MO-200 | MO-300 | MO-500 | MO-1000 | MO-2000 | MO-3000 | MO-5000 | MO-10000 |
| 處理量（KG/日） | 20 | 30 | 50 | 100 | 200 | 300 | 500 | 1000 | 2000 | 3000 | 5000 | 10000 |
| 處理缸材質 | 不銹鋼 | |||||||||||
| 外形尺寸 長 | 562 | 643 | 910 | 1176 | 1476 | 1568 | 1914 | 2600 | 3310 | 4769 | 5540 | 5832 |
| 外形尺寸 寬 | 470 | 510 | 668 | 790 | 790 | 1005 | 1195 | 1470 | 1730 | 2026 | 2490 | 3422 |
| 外形尺寸 高 | 711 | 765 | 1012 | 1012 | 1150 | 1446 | 1623 | 1880 | 2285 | 2318 | 2776 | 3422 |
| 單機占地面積 | 1.0 | 1.5 | 2.0 | 5.0 | 10.0 | 15.0 | 20.0 | 25.0 | 30.0 | 35.0 | 50.0 | 70.0 |
欲將餐廚垃圾解決，問題到底在哪？
伴隨我國城市化建設力度的加強，餐廚垃圾人均產生量達到0.1~0.15 kg，其規范化收運和處置是提升城市綜合環境的重要組成部分。我國的大型餐廚垃圾處理項目以厭氧發酵為主流工藝，但工藝和設備的洗擇不能一概而論，應根據項日實際邊界條件綜合選定、隨著國內一、二、三批餐廚垃圾集中處理試點城市建設完成，且域級，地級市也逐步開始建設餐廚垃圾處理項目。縣域級人口相對較少，餐廚垃圾項目建設規模小，厭氧發酵工藝由于投資、占地較大等因素不適合小規模餐廚垃圾處理項目。預處理加后端好氧制肥成為縣域級餐廚垃圾解決方案之一，通過微生物發酵降解技術將餐廚垃圾轉為有機肥，有效解決餐廚垃圾去向問題，提高資源化利用程度。
賽墨廚余垃圾處理設備通過微生物快速降解化水技術，以仿動物胃部消化功能，把有機濕垃圾分解，專利微生物及獨自研發Bio-Star能有效于24小時內把餐廚垃圾分解，減量率>95%。分解的副產物以環保水質排出。
首先，經過分揀的濕垃圾導入處理機內，與微生物載體充分混合。然后，微生物開始分解有機垃圾，將大分子分解為小分子，大量微生物開始分解有機垃圾，有機物的主要成分為蛋白質、脂類、淀粉、糖、纖維質等大分子。蛋白質、脂類降解為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，淀粉類和纖維質類降解為糖類。脂肪酸在有氧氧化下被徹底降解成二氧化碳、銨離子；糖類降解為二氧化碳和水；氨氮被密布的微生物吸收轉化。設備排放液態水經輕水處理系統回用至設備或達標排放，經過復合濕地塔，可作農田灌溉或河道直排。
賽墨廚余垃圾處理設備具有精細組件，體積僅為傳統設備的50%。功率低，優化運作模式，大幅度降低噪音。設備可選配智能在線監控系統，實時傳送數據至終端服務器，及時處理分析以及管理。設備減量大于95%，處理周期為24小時。極大的提高了工作效率。低功耗組件，無需加熱，用電量僅為高溫發酵技術的1/5。全自動運作，智能系統控制，簡單易操作。處理過程無臭味產生，環境友好。可降解生態填料，使用壽命5年，微生物補充頻率1~2次/年。